农大教授带队做猪蹄，筋Q肉弹，香到邻居都要来敲门

大家好，我是凰家好吃佬壮壮，一个爱吃、（自认为）会吃、成天都在研究吃的小伙，希望能和有缘看到这篇文章的你成为朋友。

夏天就爱吃点小凉菜，今天给大家带来的这款猪蹄，筋Q肉弹，筋肉饱满，一口软烂入味，贼香，用来下酒是再合适不过的了。

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说到猪蹄，想必大家都不会陌生，猪蹄怎么做才最好吃呢？

最古老的传统手法是配上浓香卤味汁，等到汤汁浸透在猪蹄之中，最后呈现酱红色，咕嘟咕嘟拿出来，那一口上去，直接打开味蕾，说不上有多香了。

最近无意间发现了一款宝藏香卤猪蹄，抱着试试的态度一吃，一下子把我拉到了小时候的回忆，那就是——黄教授卤香猪蹄。

说到黄教授，他们家的盐水鸭、烧鸡，在南京的大街小巷经常可以看到黄教授小店时常都是排起长长的队伍的身影～

所用的猪蹄是运动细胞发达，生长过程可检测的猪猪，这样就保证了每一个猪蹄肉质紧实，弹嫩爽口。

用传统香料，纯正入味，再经过科学配比的老卤，文火慢炖入味，最后得到这一口香嫩的猪蹄肉。

猪蹄都是选用猪前蹄，前蹄相对后蹄来说脂肪含量较少，胶原蛋白含量占比更多，做出的猪蹄更香，所以吃起来根本不腻～

每一块掰开都是筋Q肉弹，筋肉饱满，肥瘦适宜，Q弹柔韧卤香浓。

这样的猪蹄胶质满满，真材实料，吃起来也是口口爆胶，越啃越香。

一袋里面有两个（半只）的猪蹄，合起来就是一整个猪蹄，猪蹄上的每一寸肉都可以享受到卤料的浸泡，吃起来也是更加的美味。

每个360g的猪蹄可不小，和我的手臂对比起来，可是不相上下。

因为是加工好的熟食，所以开袋即食。即使是和朋友在一起喝酒的时候当作下酒菜，吃起来也不要太过瘾。

用微波炉叮一下，或者是放在锅里蒸一下，吃起来更弹爽，也更弹软。配饭配面吃也是一种享受～

推荐理由

1、猪蹄是运动细胞发达，生长过程可检测的猪猪。

2、传统香料，纯正入味，经过科学配比的老卤，文火慢炖入味。

3.含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。

4、每一块前猪蹄掰开都是筋Q肉弹，筋肉饱满，肥瘦适宜，Q弹柔韧卤香浓。

在这炎炎夏日，猪蹄作为下酒菜真的是再合适不过了。作为肉食主义，每天吃肉是必不可少的，但是黄教授香卤猪蹄半袋就可以让你吃肉得到大满足～

黄教授家可谓是肉食爱好者的天堂，什么盐水鸭、烧鸡啊、卤鸡爪，只能说凡是你能想到的熟食肉，他们家就没有不做的，收获的评价也是一致的好。

要说为什么他家的东西这么好吃，这全要归功于研制团队，由创始人南京农业大学“钟山学者“以及15名硕士，6名博士组成，在短短三年里斩获发明专利17项，专利授权23件。

说到吃猪蹄，那好处可是太多了，含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。吃猪蹄还能强壮骨骼、美容养颜。

科普小知识：

1、促进生长：猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

2、强壮骨骼：猪蹄中含有大量的矿物质，尤其是以钙质和铁质的含量最高，猪蹄煮汤是钙质溶解的最好的烹饪方式，食用猪蹄汤能为机体补充大量的钙质和铁质。

3、美容养颜：猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织。

所用的猪蹄是运动细胞发达，生长过程可检测的猪猪，这样就保证了每一个猪蹄肉质紧实，弹嫩爽口。

用传统香料，纯正入味，再经过科学配比的老卤，文火慢炖入味，最后得到这一口香嫩的猪蹄肉。

在味道方面，黄教授香卤猪蹄不添加过多的调味料和盐，少盐无味精，但猪蹄依然好吃入味！

说到卤味的东西，最在意的就是它的卫生问题，如果是卫生不好，吃起来最容易拉肚子。

整个生产线都是全自动生产，质量有认证，高温杀菌工序，严格检验。

不用担心会有病菌的侵扰，黄教授的标准是放心吃肉肉，让每一口肉都健康。

S09001质量管理体系认证和HACCP食品质量安全体系双认证。

作为从小就爱吃猪蹄的我来说，黄教授家的猪蹄味道可谓是在我吃完过的众多口味的猪蹄中排的上名的。

每一块都是满满的筋肉，猪蹄里的肉也是肥瘦适宜，富有弹性，卤香浓。

每一个都是真材实料，胶质爆满，口口爆胶，越啃越香。

每袋装有两个半只的猪蹄，合起来就是一个。别看仅仅只有一个，但是合起来的大小，比我的手臂还要粗。

因为是熟食，随吃随拿就好了～这个天气，吃着猪蹄就着啤酒，简直是爽爽歪歪。一口入肚，幸福感爆棚～

如果觉得有点凉，可以选择在微波炉里加热，这样的猪蹄拿出来的味道和刚出炉的并无差别，Q弹鲜香，香气四溢。

把它放进面条里，也让本来一碗平平无奇的面条，因为有了卤香猪蹄的加持，变得有滋有味。

敢问这么美味的东西谁能不爱，女孩子吃了美容养颜，男孩子吃了骨骼健康，老人吃了都赞口不绝，现在下单价格优惠，这样美味的东西无论是送长辈还是自己吃，可都不要错过～

粉丝内部价⬇️

（每袋一只猪蹄）

56.9元/1袋

104.9元/2袋

206元/4袋